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Libri e Cucina,  Recensioni

Libri & Cucina: “Social food photography”, di Vatinee Suvimol

Ritengo che la panna cotta sia un dessert elegante e raffinato, due aggettivi che mi sento di attribuire anche alla persona speciale di cui parlerò a breve e l’arricchimento dato dal tè Matcha è un tributo alle sue origini.

Infatti, per la recensione di oggi per la rubrica Libri & Cucina vi presento il libro Social Food Photography di Vatinee Suvimol, che ha origini orientali, esattamente Thailandesi.

Si tratta di una donna davvero poliedrica: infatti, oltre ad essere un avvocato e una scrittrice è, prima di tutto una mamma e una  moglie, poi influencer, foodblogger, e anche insegnante di foodphotography.

Ho divorato l’ultimo lavoro di Vatinee Suvimol, edito Hoepli, in pochi giorni: Social food photography ci spiega l’importanza di una bella fotografia anche come forma di rispetto per il piatto che si vuole presentare e per chi vedrà – e assaggerà – la ricetta.

Al momento di fotografare i nostri piatti, abbiamo il compito di stimolare tutti i sensi di chi guarda e far sembrare il cibo così bello da indurre a pensare che sia anche più buono del suo reale sapore.

Oltre a spiegare le basi della fotografia con la reflex, l’autrice propone dei backstage con diversi tipi di scatto, prima e dopo la revisione, e suggerisce anche dove procurarsi i props – ossia gli accessori e gli sfondi per i vari set.

Vi sono anche suggerimenti su come scattare con lo smartphone per postare sui vari social e sul web utilizzando alcune funzioni dei telefoni o con l’aiuto di alcune applicazioni dedicate.

Un libro molto scorrevole, diviso per argomenti e di facile consultazione: si può passare da un capitolo all’altro senza necessariamente seguirne l’ordine, trovando subito l’argomento che ci interessa.

Nel libro troviamo anche qualche intervento di professionisti che raccontano le loro esperienze in campo fotografico, sempre rimanendo nell’ambito del cibo e di tutto ciò che ruota attorno ad esso.

Ma passando alla ricetta di oggi… vorrei soffermarmi un momento su uno degli ingredienti che la compongono. Il tè Matcha è un tè verde ricco di proprietà benefiche. È ricchissimo di antiossidanti (10/20 volte superiori rispetto a un tè verde di buona qualità) e accelera il metabolismo. Inoltre, rafforza il sistema immunitario, aiuta a mantenere la concentrazione, aumenta l’energia e ha effetti drenanti sul nostro corpo.

E pare che non sia tutto qui! Insomma, sembra proprio che valga la pena consumarlo… magari proprio con la mia ricetta della Panna Cotta al Té Matcha!

Il mio voto:

Luciana Molino – Lucianaincucina.it

Titolo: Social food photography
Sottotitolo: Consigli pratici per fotografare e comunicare il cibo online e sui social media
Autore: Vatinee Suvimol
Casa editrice: Hoepli
Pagine: 224
Prezzo: 23,65€