Cari InkReaders, siamo oramai entrati a pieno regime nel periodo delle feste natalizie… in un anno un po’ particolare, che sicuramente ricorderemo. Per viziarci un tantino, ecco una nuova recensione tutta da gustare (e ne vale davvero la pena! Provare per credere!). Oggi vi presento una ricetta stellata: un “Carlo Cracco” in versione panificatore, una ricetta bivalente davvero curiosa e… gustosa! Infatti, grazie a Vallardi Editore oggi posso recensire un vero manuale di pasticceria con accenni di panificazione, ed è proprio questa parte che mi ha incuriosita di più. Si tratta di un libro scritto a quattro mani insieme a Marco Pedron, il “Pastry Chef” della location “Cracco in Galleria”. Questo…