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Libri&Cucina: “Probiotici naturali in cucina”, di Donna Schwenk
Il leitmotiv che accompagna questo libro sta tutto nella frase “il cibo vivo che devi mangiare“. Partendo da un’iniziale descrizione di cosa sono i cibi fermentati e come possono aiutarci a risolvere piccoli e grandi problemi...
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Libri & Cucina: “A scuola di Food Design”, di Angela Simonelli
"A scuola di food design", scritto da Angela Simonelli e edito da Giunti è un testo davvero di ispirazione per chi, come me, ama assaggiare prima con gli occhi. Bello perché la preparazione del piatto è descritta nei minimi particolari, ogni passo può essere seguito per ottenere un ottimo risultato.
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Libri & Cucina: “Zenzero e melissa”, di Stefano Callegaro e Giuseppe Bosin
Un libro improntato sulle tradizioni tramandate di generazione in generazione, da Nord a Sud, attraverso piccoli racconti dove ogni personaggio caratterizza una tipica ricetta della sua regione e sulla ricerca dell’innovazione...
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Libri&Cucina: “Il mondo sta tutto in cucina”, di Claudio Gargioli
Eccomi a recensire per Inkbooks uno splendido racconto di Claudio Gargioli offertomi gentilmente da Fefè Editore, un libro da leggere mentre ci gustiamo – ad esempio – un buon piatto di fettuccine con durelli di pollo (per la mia ricetta, clicca qui). “Il mondo sta tutto in cucina“, un libro in cui il titolo dice tutto, è un libro che mi è piaciuto davvero moltissimo ed in cui mi sono addentrata totalmente, proprio perché mi sono sentita di fronte allo Chef che mi raccontava, muovendosi con tutta la sua professionalità, nella cucina dell’Armando al Pantheon, lo storico ristorante ereditato dal padre Armando. Lo Chef Claudio mi ha presentato tutto il suo staff, con i suoi…
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Libri&Cucina: “Teoria e pratica di pane e pomodoro”, di Leopoldo Pomés
Si può dare ad un libro l’aggettivo di appetitoso? Questo appellativo mi è scaturito spontaneamente leggendo “Teoria e pratica di pane e pomodoro” di Leopoldo Pomés, edito da Graphé.it Edizioni...