Libri&Cucina: “Tutti i sapori di casa Pappagallo”, di Luca Pappagallo
Ecco per voi una ricetta invernale perfetta per questa stagione: la zuppa ai cereali.
In queste sere invernali dove il freddo si fa sentire prepotentemente ecco che ci viene in aiuto un vero e proprio comfort food. Infatti questa zuppa di cereali e grano è l’ideale per ritemprarci e riscaldare il corpo, con i suoi ingredienti sostanziosi e corroboranti e aiuta anche l’umore, regalandoci quella sensazione di protezione del tepore del focolaio domestico.
Chi mi ha ispirata per questa ricetta?
Nientemeno che Luca Pappagallo che, nel suo libro propostomi dalla redazione di Inkbooks: “Tutti i sapori di casa Pappagallo” edito da Vallardi, presenta tantissime ricette, dall’antipasto al dolce, percorrendo i sapori della nostra Italia (la Toscana soprattutto) e strizzando l’occhio alla cucina del Mediterraneo, con le sue spezie ed i suoi profumi, in grado di arricchire ulteriormente le sue preparazioni.
E, in questo, io e Luca abbiamo tanto in comune.
Questa mia ricetta è stata preparata ispirandomi alla sua Zuppa di lenticchie e zucca di pagina 78, ho omesso la zucca che mio marito non gradisce, ma ho aggiunto tanti cereali diversi (nelle note in fondo alla ricetta troverete il mix di cereali e legumi che ho utilizzato) per una zuppa davvero ricca di gusto, adattissima per riscaldare le nostre cene invernali. Volete riproporla? Basta cliccare qui per essere indirizzati alla ricetta!
Il mio voto:
Luciana Molino – Lucianaincucina
Titolo: Tutti i sapori di casa Pappagallo Sottotitolo: Ricette golose e sorprendenti per la gioia degli occhi e del palato Autore: Luca Pappagallo Casa editrice: Vallardi Editore Pagine: 256 Prezzo: 18,90€
